Spot On Menu van de maand

en de toegift wordt gegeven. Laat je inspireren!

Theatermenu

1e, 2e en 3e akte €33,50

1e AKTE | €9,50 | Keuze uit

Gebakken gamba's 

en gebakken coquille geserveerd met in groene kruiden gemarineerde watermeloen, limoencrème, jasmijn en schuim van gin tonic 

 
Varkensporchetta

gemarineerd in rozemarijn en tijm, uit de oven geserveerd met een salade van roodlof, gegrilde artisjokken en een balsamico-dressing en mosterd

 

Voorjaarsfestival

Wortelcake met ijs van pompoen, schuim van dille, chips van chioggia biet, jonge rucola, rode bietenpoeder en gegrilde babymais

 

2e AKTE | €17,50 | Keuze uit

Kalfsbiefstuk

geserveerd met groene asperge, jonge broccoli, gepofte tomaatjes, chips van witte uit,
aardappelblokjes en een saus van lavendel

 

Gebakken rode mul

met sabayon van basilicum, roze garnaaltjes, crémeux (bonbon) van yuzu en gegrilde witte asperges

 

"open" Lasagne

van paprika, doperwten, tuinbonen, peulen, rode basilicum
en sugersnaps met een bechamelsaus van spinazie en provolone

 

 

*Bovengenoemde gerechten worden geserveerd met
romige krielaardappels en een frisse salade

Toegift | €8,50 | Keuze uit

Pistache spongecake

met mousse van witte chocolade en limoen met ijs van pistache en kokos

 
Saffraan panna cotta

met abrikoos, merengue, pineberrys en granité van rosé 

 

crème brûlée

met rabarber gepocheerde rabarber, kruim van zwarte sesam en hangop met vanille
 
 

Koffiedessert

bestaande uit: macarons, mini crème brûlée, koffieijs
-en een koffie naar keuze


Saté menu
| €19,00

1e Akte: Keuze uit alle gerechten van de 1ste akte

2e Akte: Varkenshaassaté met satésaus, atjar, frites, mayonaise