Spot On Kerstmenu 2018

 

Amuse

Soepje van gebrande ui

***
Voorgerecht

Terrine van runderwang en eendenlever, gebrande hazelnoot, 
gebrande bloemkool en een dressing van wintertruffel

of

Zwaardvis met crème van ansjovis, couscous van augurk en een dressing van Ras el Hanout

***
Hoofdgerecht

Gegrilde ossenhaas met rundershortrib, gnocchi van gerookte aardappel, crème van aardpeer,
gekonfijte meloesuitjes en een romige jus van groene peper

***
Dessert

Cheesecake van chocola met gecondenseerde melk, gekarameliseerde witte chocola
en ijs van gezouten karamel

 

€39,50


INDIEN GEWENST KUNNEN WE NATUURLIJK REKENING HOUDEN MET EVENTUELE DIEËTEN, KINDERMENU'S EN VEGETARISCHE ALTERNATIEVEN